西红柿鸡蛋盖浇饭怎么做？

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，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。

西红柿鸡蛋盖浇饭 ，具体做法如下：

步骤：

1.先把西红柿洗净
，葱、姜 、蒜切碎
。

2.切成滚刀块。

3.鸡蛋磕到碗里，搅打均匀 。

4.锅里放油 ，倒入蛋液
。

5.滑炒一下，盛出来备用。

6.锅里留底油
，放入葱
、姜、蒜爆香 。

7.放西红柿翻炒1-2分钟。

8.放入鸡蛋 、盐
、白糖翻炒几下，加香油、味精调味即可
。

9.把西红柿鸡蛋浇到米饭上 ，完成。

西红柿炒鸡蛋盖饭怎么做?

　导语：番茄鸡蛋盖浇饭是一道以番茄 、鸡蛋、米饭
、盐为主要食材制作的美食
，也是上班族一道不错的快手晚餐，下面就由我为大家带来番茄炒蛋盖浇饭的做法 ，大家一起去看看吧 。

　食材：

　主料：番茄酱70g、鸡蛋50g 、米饭100g

　调料：食盐适量
、调和油适量

　做法：

　1.准备西红柿一个
，洗干净

　2.切成小块

　3.葱花适量

　4.鸡蛋打散

　5.准备一碗米饭

　6.油锅预热
。倒入打散的鸡蛋，炒熟

　7.炒好的鸡蛋

　8.油锅预热 ，倒入葱花。

　9.倒入西红柿

　10.待西红柿炒出汁来
，倒入炒好的鸡蛋 。放些盐即可
。将炒好的西红柿炒鸡蛋铺在米饭上就可以了。

菜品：西红柿鸡蛋盖饭

烹饪食材：西红柿两个，鸡蛋两个 ，葱一根
，大蒜适量，番茄酱一勺 ，生抽一勺，蚝油一勺
，盐半勺，白糖半勺 ，淀粉一勺
，米饭一碗 。

烹饪步骤：

1、首先准备好所需要用到的全部食材，米饭需要提前煮熟
。

2 、将西红柿洗干净之后去掉根部切成小块 ，葱切葱花
，大蒜切蒜末，鸡蛋打入碗中 ，搅拌均匀备用。

3
、再来做料汁
，碗中加入一勺生抽，一勺蚝油和一勺番茄酱 。

4、继续加入半勺盐和半勺糖 ，一勺淀粉
。

5 、最后加入小半碗的水
，搅拌均匀，做成料汁备用。

6
、锅中加入适量食用油 ，烧热油热之后将蛋液倒入油锅中，翻炒均匀
，炒好的鸡蛋炒出来备用 。

7、锅中留有少许的底油，然后放入蒜末爆炒出香味。

8 、将切好的西红柿放入锅中快速翻炒 ，直到将西红柿炒出汁水
。

9再加入炒好的鸡蛋块。

10
、倒入刚才做好的料汁
，直到锅中汤汁已经非常浓郁了，撒点葱花点缀一下 ，然后将做好的西红柿鸡蛋倒入在蒸好的米饭上面
，美味的西红柿鸡蛋盖饭就做好了 。

烹饪小贴士：

1、非常简单的西红柿鸡蛋盖饭，快来试一试吧
。

2 、调制料汁的时候 ，大家可以根据个人的喜好和口味来适当添加。

3、介意西红柿影响口感
，可以将西红柿皮去掉，教大家一个小妙招 ，将西红柿可改花刀
，然后淋入开水，过一会儿西红柿皮就会慢慢翘起来 ，轻轻一撕就能撕下来 。

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